Arroz doce maneira tradicional
O arroz doce é uma sobremesa fácil de fazer.
É muito antiga, já do tempo das nossas avós, muito apreciada pelos mais novos e pelos mais velhos, e há muitas variações.
Esta á a tradicional
Ingredientes
1 chávena grande arroz carolino
1 chávena e meia grande água quente
3/4 chávena grande açúcar
Casca translúcida de 2 limões médios
5 gemas de ovo
1 pau de canela
2 chávenas e meia grande leite meio gordo morno
1 colher sopa margarina
Canela em pó
Sal q.b.
Preparação:
Lavar e cozer o arroz , adicionando uma pitada de sal.
Deixe o arroz absorver toda a água, e se caso ainda não estiver cozido, adicione mais um pouco de água quente. Coza sempre em lume brando.
Depois de cozido e ter absorvido toda a agua, acrescentar ao tacho o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, o leite e a manteiga vegetal e mexer muito bem para que todos os ingredientes fiquem totalmente misturados, e continuar a mexer mais 5 ou 6 minutos, parando assim que começar a engrossar.
Separe as gemas das claras e misture-as Retire 1 a 2 colheres de sopa do arroz do tacho e junte ás gemas mexendo sempre. Retire as casca do limão e o pau da canela e junte em fio o preparado com as gemas de ovo no tacho mexendo durante mais 2 a 3 minutos. Coloque em tacinhas ou numa travessa e polvilhe com canela.
Pode-se servir morno ou frio
O arroz doce é uma sobremesa fácil de fazer.
É muito antiga, já do tempo das nossas avós, muito apreciada pelos mais novos e pelos mais velhos, e há muitas variações.
Esta á a tradicional
Ingredientes1 chávena grande arroz carolino
1 chávena e meia grande água quente
3/4 chávena grande açúcar
Casca translúcida de 2 limões médios
5 gemas de ovo
1 pau de canela
2 chávenas e meia grande leite meio gordo morno
1 colher sopa margarina
Canela em pó
Sal q.b.
Preparação:
Lavar e cozer o arroz , adicionando uma pitada de sal.
Deixe o arroz absorver toda a água, e se caso ainda não estiver cozido, adicione mais um pouco de água quente. Coza sempre em lume brando.
Depois de cozido e ter absorvido toda a agua, acrescentar ao tacho o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, o leite e a manteiga vegetal e mexer muito bem para que todos os ingredientes fiquem totalmente misturados, e continuar a mexer mais 5 ou 6 minutos, parando assim que começar a engrossar.
Separe as gemas das claras e misture-as Retire 1 a 2 colheres de sopa do arroz do tacho e junte ás gemas mexendo sempre. Retire as casca do limão e o pau da canela e junte em fio o preparado com as gemas de ovo no tacho mexendo durante mais 2 a 3 minutos. Coloque em tacinhas ou numa travessa e polvilhe com canela.
Pode-se servir morno ou frio
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